| |
|
Cataplana de Bacalhau com Mexilhões
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Bacalhau / peixes
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
- 600g de Bacalhau (3 postas)
- 200g de Mexilhão em meia casca
- Batatas q.b.
- 3 Tomates maduros
- 1 Pimento Verde (meio verde+meio vermelho)
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de Alho
- 70g Presunto (2 fatias cortadas em bocadinhos)
- 1 dl de Azeite
- 1 dl de Vinho Branco
- 1 Folha de Louro
- Coentros q.b.
- Pimenta q.b.
- Sal
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
|
1. Corte as postas do bacalhau demolhado em pedaços pequenos. 2. Na Cataplana, disponha metade da cebola ás rodelas, metade dos alhos em rodelas, metade do tomate cortado em rodelas, e o pimento cortado ás tiras, junte a folha de louro, o bacalhau as batatas em gomos grossos e o mexilhão e cubra com o resto dos legumes. 3. Adicione depois o presunto, regue com o vinho branco e o azeite, tempere com um pouco de pimenta e o sal, feche a cataplana e leve ao lume durante cerca de 25 minutos. Sacuda de vez em quando. Sirva com os coentros picados. Bom Apetite!
|
|
| |
|
|
|
|