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Folhado de Bacalhau
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| Categoria |
Bacalhau / peixes
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| N.º de pessoas: |
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Ingredientes : |
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- Azeite q.b. (para o refogado)
- 3 Dentes de Alho picado
- 1 Cebola grande
- Bacalhau desfiado (cozido sem pele e espinhas) q.b.
- 1 Pacote de Natas
- 1/2 Pacote de molho bechamel de compra
- 2 Placas de Massa Folhada (congelada)
- Sal e Pimenta q.b.
- Salsa e Coentros q.b
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| Como preparar : |
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| 1. Primeiro começa-se por fazer um refogado, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar macia.
À parte coze-se o bacalhau e desfia-se, mas atenção, reservar a agua da cozedura do bacalhau.
Deita-se o bacalhau no refogado e deixa-se tomar gosto.
2. De seguida junta-se um pouco da agua de cozer o bacalhau... ao molho bechamel (na mesma proporção do molho), mexe-se bem para depois juntar ao bacalhau e deixar apurar bem.
Por fim deita-se as natas e deixa-se apurar em lume lento... ate ficar tudo muito bem apurado.
3, Com a massa folhada, estende-se cada placa.. de modo a ficar mais ou menos um circulo do tamanho do fundo de um prato normal.
Recheia-se cada circulo e faz-se um rissol.
Vai ao forno a 210º durante 15 a 20 minutos e já está.
Pode ser acompanhado com puré de cenoura, ou uma salada a gosto.
E com um bom vinho branco.
Bom Apetite!
Fonte: Talheres na mesa |
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