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Doce Catalão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sobremesas/frutas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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200 gramas açúcar
Cascas de 1 limão
2 pau de canela
1 litro de leite
8 gemas
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| Como preparar : |
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Ferva o leite com a casca de limão e a canela. Esfrie e passe por uma peneira. Bata as gemas com o açúcar e junte um pouco de leite. Acrescente as gemas ao leite restante. Cozinhe em fogo brando. Quando o leite recomeçar a ferver tire do fogo. Mexa vigorosamente até engrossar. Coloque em 4 tigelas e reserve na geladeira. Na hora de servir, polvilhe com açúcar e caramelize. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 pessoas.
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