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Amêijoas Recheadas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Marisco
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de amêijoas grandes
3 cebolas grandes
200 gr de manteiga
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de pão ralado
1 copo de vinho branco
1 raminho de salsa
1 colher de sopa de cebolinho picado
1 folha de louro
tomilho fresco
sal q.b.
pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Num tacho coloque uma cebola picadinha, metade do ramo de salsa também picadinha, o vinho branco, a folha de louro e um pouco de tomilho.
Temperar de sal e pimenta.
Tape o tacho e deixe ficar em lume brando cerca de dez minutos.
Depois junte as amêijoas no tacho e deixe cozinhar lentamente cerca de cinco minutos tempo suficiente para as amêijoas abrirem.
Escorra as amêijoas.Tire-lhes uma das conchas.
Derreta a manteiga, junte-lhe a outra metade da salsa picada, os dentes de alho picado, as restantes cebolas picada, e o cebolinho também picado.
Tempere de sal e pimenta.
Ponha o preparado das amêijoas num pirex de ir ao forno.Cubra as amêijoas com o preparado anterior.
Por último polvilhe as amêijoas com pão ralado. e leve ao forno cerca de três minutos para dourarem.
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