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Bolo Mousse
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sobremesas/frutas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara de (chá) de leite para regar
3 xícaras de (chá) de chantilly para cobrir
1 xícara de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de água
Coco ralado para decorar
Recheio:
500 gramas de chocolate branco picado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de (sopa) de água
3 xícaras de (chá) de chantilly
2 latas de creme de leite
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| Como preparar : |
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Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha
e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve
ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire e desenforme.
Espere esfriar e corte ao meio na horizontal.
Recheio:
Derreta o chocolate. Retire do fogo, acrescente o creme e leite e a gelatina hidratada na
água e dissolvida em banho-maria mexendo. Deixe esfriar e misture o chantilly. Regue
metade da massa com parte do leite, coloque metade do recheio e cubra com a outra parte do
bolo. Regue com o leite restante e cubra com a outra metade do recheio. Cubra com filme
plástico e leve à geladeira por 4 horas. Retire, cubra com o chantilly, decore com coco
ralado e sirva.
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