| |
|
Bavaroise de Chocolate Branco
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Sobremesas/frutas
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
150 gramas de chocolate branco
50 gramas de chocolate meio amargo ralado
4 colheres de (sopa) de açúcar
200 ml de creme de leite
7 folhas de gelatina
300 ml de leite
2 gemas
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Coloque a gelatina para amolecer em água fria. Coloque o leite para ferver. À parte, bata o creme de leite em ponto firme. Reserve. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e junte o leite. Transfira para uma panela, leve ao fogo e cozinhe até obter um creme encorpado. Junte o chocolate branco, a gelatina bem espremida e deixe derreter. Retire do fogo e, mexendo sempre, deixe esfriar o creme, mas não deixe endurecer. No final, incorpore o creme de leite. Despeje o creme em uma fôrma para pudim e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Pouco antes de servir, retire a fôrma da geladeira e mergulhe em água fervente por alguns instantes. Desenforme sobre um prato e polvilhe com o chocolate meio amargo.
|
|
| |
|
|
|
|