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Salada de Salmão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Saladas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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250 gramas salmão fresco
50 gramas salmão fumado
4 colher(s) (sopa) de alcaparras picadas
3 colher(s) (sopa) salsa picada
5 colher(s) (sopa) azeite
4 colher(s) (sopa) maionese
1 chávena(s) (chá) natas
1 alface americana
sumo de 3 limões
3 endívias
sal
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| Como preparar : |
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Picar o salmão fresco e o fumado com faca, bem batidinhos. temperar com parte das alcaparras, sumo de limão, azeite e sal. Fazer o molho: misturar o creme de leite e a maionese, o restante das alcaparras, a salsa e sal.
cortar as maçãs em lâminas e passar limão, para não oxidar. Cortar alface em juliana. Montar a salada: no fundo do prato, a juliana de alface. Por cima, as endívias recheadas com o salmão temperado, intercaladas com as lâminas de maçã. cobrir levemente com o molho e regar com um fio de azeite.
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