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Omelete de espinafre com queijo
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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2 ovos
½ chávena(s) (chá) de espinafre congelado
2 colher(s) (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
1 colher(s) (chá) de fermento em pó (opcional)
2 colher(s) (sopa) de bacon picado
1 colher(s) (sopa) de manteiga
sal a gosto
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| Como preparar : |
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Levar ao fogo uma panela com ½ litro de água por 3 minutos, ou até ferver. Juntar o espinafre congelado e sal e deixar até cozinhar. Retirar do fogo, escorrer a água, espremer bem e reservar. Em uma tigela, bater os ovos com um batedor manual por 2 minutos. Juntar o espinafre, o bacon, o queijo parmesão, o fermento e o sal e misturar bem. Aquecer a manteiga em uma frigideira antiaderente, despejar a mistura, reduzir o fogo e tampar a frigideira. Cozinhar, sem mexer, até dourar a borda, e a parte central ficar levemente firme. Com uma espátula, vire a omelete cuidadosamente e fritar até dourar o outro lado. Retirar do fogo e servir em seguida acompanhado de queijo parmesão.
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