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Sopa de tomate e agrião
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
0 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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400g de batatas
3 tomates maduros
1 cebola
60g de margarina
1 molho pequeno de agriões
sal
2 ovos cozidos
pão torrado
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| Como preparar : |
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Descascar, cortar aos bocados e cozer as batatas em água temperada com sal, juntamente com a cebola, também cortada aos bocados. Lavar, retirar o pé, cortar em quatro e cozer também os tomates, juntando-os às batatas e cebola.
Lavar muito bem os agriões. Depois da sopa cozida, triturar e levar novamente ao lume. Juntar os agriões, a margarina e deixar ferver durante 5 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar. Retirar e servir acompanhada de ovo cozido picado e pequenos cubos de pão torrado, que deverão ser servidos à parte.
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