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Sopa de Feijão à Minha Moda
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
70 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 1/2 chávenas de feijão branco ou encarnado
1 bocado bom de chouriço
1 bocado bom de «bacon»
2 cubos de carne
1 bocado de aipo
1 alho porro
2 cenouras
1 cebola
1 tomate
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| Como preparar : |
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Começa por se pôr o feijão de molho de véspera.
Numa panela de pressão com água coze-se o feijão com o chouriço, bacon e os legumes inteiros.
Deixa-se na panela 1 hora.
Passe-se o feijão e os legumes no passe-vite.
Corta-se o chouriço às rodelas e deixa-se de lado alguns feijões inteiros.
Volta tudo ao lume só para aquecer.
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