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Sopa de red-fish
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 red-fish pequeno
4 c. ( de sopa ) de azeite
2 cebolas médias
4 dentes de alho
2 tomates
1 pimento verde
3 batatas
1 ramo de hortelã
1 ramo de coentros
água e sal q.b.
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| Como preparar : |
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Cozer o peixe em água e sal q.b., depois de cozido retirar a pele e as espinhas, desfiar e reservar.
Coar a água onde cozeu o peixe, juntar todos os ingredientes cortados em pedaços ( excepto o peixe ), acrescentar um pouco de água se necessário deixar cozinhar até os legumes estarem cozidos.
Triturar com varinha mágica e juntar o peixe reservado, retificar os temperos e deixar ferver mais 3 min.
Polvilhar com coentros picados e servir quente
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