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Sopa Transmontana
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
10 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1/2 Couve lombarda
2 Cebolas
250 gr. Ervilhas
800 gr. Batatas
1 Alho porro
200 gr. Toucinho entremeado
200 gr. Presunto
3 L. Caldo de carne
1dl. Azeite
1/4 L. Natas
Sal Q.B.
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| Como preparar : |
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Picar 2 cebolas. Cortar o alho porro em juliana.Depois cortar as batatas em camponesa.Cortar 1/2 couve lombarda em camponesa
Colocar ao lume na panela o azeite (deixar aquecer)
Juntar a cebola deixar refogar, depois o alho porro e por fim o toucinho. Adicionar o presunto,e juntar a couve, bem lavada
Tapar a panela deixar suar
Incorporar as ervilhas e juntar as batatas colocando de seguida o caldo de carne.
Temperar com sal e deixar cozer.Retirar as carnes já cozidas
e cortá-las em bocados
Juntar à sopa
Deitar na terrina as natas e juntar á sopa mexendo c/ varas
Servir bem quente.
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