|
Bolo Alasca Florido
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
-- |
Submetido por |
Admin |
|
Categoria |
Bolos e Doces
|
N.º de pessoas: |
-- |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
4 ovos
175 g de açúcar
150 g de farinha de trigo
1 colher (chá) mal cheia de fermento em pó
300 g de chantilly
morangos ou uvas moscatel q.b. |
|
|
|
Como preparar : |
|
Unte com manteiga uma forma lisa com cerca de 24 cm de diâmetro sem buraco e forre-a com papel. Peneire a farinha em conjunto com o fermento. Bata as gemas com o açúcar até obter gemada forte. Bata as claras em castelo bem firme e junte-as aos poucos na gemada, intercaladamente com a farinha e mexendo apenas de baixo para cima, sem bater. Depois de bem ligado, deite o preparado na forma, alise e leve a cozer em forno médio cerca de 45 min.. Verifique se está bem cozido, tire e deixe arrefecer. Depois de frio, desenforme e tire-lhe o papel. Dê-lhe um golpe transversal a meio sem o cortar completamente. Com um prato a servir de molde, recorte uma rodela até ao golpe transversal. A rodela sai com facilidade, deixando uma cavidade que enche de gelado. Depois cubra com a tampa e aconchegue. Coloque o bolo na bandeja ou prato de serviço; cubra-o com chantilly, com o maior gosto e jeito, utilizando a espátula ou saco e boquilha. Decore com morangos ou bagos de uvas moscatel ou outras frutas. Guarde no frigorífico até ao momento de servir mas não espere mais de 1 hora. |
|
|
|
|
|
|