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Sopa de Peixe á minha moda
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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3 lombos de tamboril
2 postas de pescada
2 postas de maruca
1/2 pacote de delicias do mar
100g de miolo de camarão
1 alho francês
3 cenouras pequenas
1 courgete
6 batatas médias
1 cebola
1 caldo de peixe
coentros
azeite, louro, sal
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| Como preparar : |
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Coza os peixes em água com uma folha de louro, caldo de peixe e um fio de azeite.
Faça um refogado com 1 cenoura cortada em rodelas, um pouco do alho françês, em azeite. Junte a água da cozedura dos peixes (coada); adicione o restante alho, as cenouras, batatas e a courgete.
Após tudo cozido reduzir a puré, verifique os temperos(se necessário deitar mais um pouco de água).
Deite os camarões descascado, e deixe cozer durante 2 a 3 min.
Por fim deite o peixe em lascas, as delicias picadas e os coentros.
Bom Apetite....
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