|
Sopa de Puré de Gão-de-Bico
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
60 min |
|
| Categoria |
Sopas
|
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
1/2 litro de Grão-de-bico
1 molho de espinafres
1 cebola
azeite q.b.
sal q.b.
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Põe-se o grão-de-bico de molho durante a noite.
Coze-se o grão-de-bico e a cebola em água sem sal para não encruar.(também não se deve mexer).
Depois de bem cozido passa-se por um passador fino e acrescenta-se a água quente de os cozer, necessária até prefazer 2 litros de puré.
Tempera-se de sal e azeite.
Põe-se de novo ao lume e quando levantar fervura juntam-se-lhe os espinafres escolhidos, lavados e enxutos e deixam-se cozer muito bem.
|
|
| |
|