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Creme de Cebola
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
1 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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500 gr de cebolas
250 gr de batatas
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 gemas de ovo
1 colher de sopa de salsa picada
sal q.b.
pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Começa por se descascar as cebolas e as batatas e cortar aos bocados.
Num tacho põe-se 1 litro de água a ferver e sal.
Quando estiver a ferver junta-se-lhe as cebolas e as batatas.
Quando estiverem cozidas retira-se do lume e passa-se tudo pela varinha mágica.
Leva-se de novo a sopa ao lume, acrescentando a manteiga ou margarina e rectifica-se os temperos.
À parte numa tigela mistura-se as gemas com uma concha da sopa feita.
Junta-se este preparado à sopa e serve-se com a sala picadinha espalhada por cima.
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