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A minha sopa da pedra
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
0 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 cebola grande
3-4 dentes de alho
1 batata média
1 pedaço de abóbora-menina (equivalente a 2-3 batatas)
1 Nabo
1 Cenoura
1 repolho pequeno
1 lata de feijão feijão encarnado ou o equivalente cozido na altura.
1 pedaço de carne de porco salgada
1 molho pequeno de coentros
Sal q.b.
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| Como preparar : |
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Corte uma cebola grande em juliana fina, esmague e pique 3 dentes de alho grandes.
Coloque a aloirar com azeite extra virgem, numa panela grande.
Quando a cebola começar a "agarrar", deite o nabo, a cenoura, a abóbora e a batata cortados e deixe envolver durante uns minutos, tendo o cuidado de ir refrescando com água para não queimarem.
Acrescente uma parte do feijão já cozido.
Acrescente a água (quente) necessária para cobrir e deixe ferver até os legumes estarem cozidos.
Com a varinha mágica triture tudo, de forma a fazer a base da sopa.
Deite em seguida a quantidade de repolho que considere necessária, cortado aos pedaços, a carne de porco cortada e o restante feijão encarnado.
Deixe ferver até estar cozido.
Antes de apagar, introduza os coentros picados e envolva.
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