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Bavarois de café
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Submetido por |
Admin |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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| 200 g de açúcar
6 gemas
4 dl de natas
2,5 dl de café
2,5 dl de leite
1 colher (sopa) de maisena
10 folhas de gelatina incolor
1 colher (café) de aroma de baunilha
molho de baunilha, grãos de chocolate e chocolate em pó q.b. |
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| Como preparar : |
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Demolhe as folhas de gelatina em água fria e forre uma forma rectangular com película aderente. Ferva o leite. Junte a maizena com metade do açúcar, as gemas e o café. Mexa bem, junte o leite e a gelatina escorrida e leve a lume brando, em banho-maria, para engrossar.
Bata as natas, junte o restante açúcar e a baunilha e envolva no preparado anterior. Verta na forma, leve ao congelador durante duas horas, até ficar bem firme. Desenforme, sirva com o molho de baunilha, decore com grãos de chocolate e polvilhe com chocolate em pó.
MOLHO DE BAUNILHA
Junte 125 g de açúcar com quatro gemas e uma colher, de café, de aroma de baunilha. Verta sobre este preparado 2,5 dl de leite quente, mexendo sempre. Leve ao lume, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe arrefecer e aplique.
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