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Sopa de peixe com ervilhas e delicias do mar
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
40 min |
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Categoria |
Sopas
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N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para cozer o peixe: 1kg de red fish (pode usar outro com poucas espinhas) 1 cebola média 2 cenoura 2 folhas de louro sal Para a sopa 2 cebolas 2 tomates médios 2 colheres de sopa de azeite sal 150 gr de massa a gosto 50gr de ervilhas congeladas 1/2 pacote de delicias do mar 1/4 pimento encarnado algumas folhas de hortelã
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Como preparar : |
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- Num tacho leve ao lume a cenoura cortada o meio, a cebola sem casca, o louro e tempere de sal. Quando começar a ferver junte o peixe. Deixe cozer. - Depois do peixe cozido retire-o e deixe arrefecer. - Com a varinha mágica triture o caldo do peixe e passe-o por um passador. Reserve. - Num outro tacho faça um refogado com o tomate cortado e sem pele, a cebola finamente picada e o azeite. Deixe ganhar consistência. - Junte o pimento cortado aos cubos e vá juntando o caldo do peixe, depois de passado pelo passador. - Assim que ferver junte as ervilhas e seguidamente a massa. Deixe cozer com o tacho tapado. - Entretanto desfaça o peixe às lascas e corte as delicias do mar em pedaços. - Quando a massa e as ervilhas estiverem cozidas, baixe o lume, junte as delicias do mar e deixe ao lume no máximo mais uns 3 minutos. - Junte o peixe às lascas e sirva a sopa bem quente aromatizada com umas folhinhas de hortelã.
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