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Sopa de Puré de Favas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1,5 kg de favas bem maduras
1 cebola
2 dentes de alho
1 ramo de coentros
1 osso se houver
Azeite
1 litro de água
sal q.b.
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| Como preparar : |
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Numa panela com 1 litro de água e sal a ferver põe-se as favas bem maduras descascadas e sem pele a cozerem.
Juntam-se os 2 dentes de alho picados, uma cebola picadinha, 1 ramo de coentros, 1 osso se houver, um pouco de azeite.
Deixa-se estar a cozer cerca de 3/4 a 1 hora.
Quando estiver pronta passe-se a sopa com a mixer.
Se estiver um pouco grossa acrescenta-se um pouco de água e deixa-se ferver um pouco.
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