Sopa Coentros Alentejano
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
30 min |
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Categoria |
Sopas
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N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 molho de coentros 1/2 molho de salsa 100 gr de dentes de alho uma folha de louro Azeite 2 ovos 3 pães
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Como preparar : |
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Põe-se uma panela ao lume a ferver com um litro de água com sal. Picam-se os coentros, os dentes de alho, a salsa. Juntam-se quando a água estiver a ferver. Acrescenta-se um bom fio de azeite e a folha de louro. Deixa-se ficar uns minutos e adiciona-se os pães cortados em fatias e os dois ovos ligeiramente batidos numa tigela à parte. Deixa-se cozer.
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