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Sopa de grão e carne
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 tigela grão
600 g carne de porco entremeada
ossos das costelas de porco
chispe fresco
150 g toucinho entremeado
1 cebola(s)
3 batata(s)
2 cenoura(s)
1 chouriço de carne
q.b. sal
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| Como preparar : |
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1. De véspera, demolhe o grão bem coberto de água com 1 colher de sal.
2. Leve ao lume uma panela com água e, quando ferver, junte-lhe a carne, os ossos, o chispe e o toucinho, tudo limpo e lavado, e um pouco de sal.
3. À parte, coza o grão escorrido em água sem sal.
4. Quando as carnes estiverem quase cozidas, junte o chouriço inteiro e a cebola, as cenouras e as batatas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos.
5. Cozinhe em lume brando, junte o grão, verifique o sal e deixe apurar.
6. Limpe as carnes dos ossos, corte-as e sirva com a sopa.
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