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Tomate Gratinado Recheado com Cenouras
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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8 tomates maduros
4 queijinhos cremosos
1/2 kg de cenouras
1 colher de salsa picada
6 colheres de azeite
sal q.b.
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| Como preparar : |
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Raspar as cenouras, lavá-las, enxugá-las e cortá-las em fatias finas.Temperá-las de sal e refogá-las em recipiente tapado.
Quando estiverem cozidas, juntar a salsa e misturar tudo bem.Cortar um chapelinho aos tomates, escavá-los um pouco, retirar-lhes as sementes e espremê-los, com cuidado, para deixar escorrer a água.
Recheá-los com a cenouras, meter dentro de cada um, meio queijinho e tornar a tapá-los com a chapelinho.Vazar para um tabuleiro o resto do azeite, colocar os tomates no tabuleiro e cozê-los, em forno quente, durante cerca de meia hora.
Tirá-los do recipiente e servi-los.
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