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Crepe de Aspargos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para fazer a massa:
100gr de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga derretida
150ml de leite desnatado
150 de água
Para o recheio:
Separe de 15 a 20 aspargos frescos cozidos ou enlatados
100gr de queijo roquefort
200ml de leite desnatado
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| Como preparar : |
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Quebre os ovos e separe as claras, que serão batidas em neve.
Os outros ingredientes vão para o liqüidificador. Bata por cinco minutos, deixe descansar e misture com a clara em neve.
Depois, esfarele o roquefort e misture com o leite direto na panela. Mexa até dissolver tudo.
Esquente a crepeira em fogo alto. Unte com óleo, tire o excesso e vá jogando a massa devagar, em movimentos circulares. Vire à medida que for cozinhando.
Para rechear, dois ou três aspargos por crepe. O prato pode ser decorado com alface e tomate. Só então despeje o molho.
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