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Surpresa de Couve Lombarda
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
1 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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8 folhas grandes de couve lombarda
1 Pacote Puré de Batata
200 g de fiambre
150 g de cogumelos
30 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
1 cebola picada
Sal, pimenta e noz moscada
Salsa
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| Como preparar : |
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Escalde as folhas da couve lombarda, durante 2 minutos, em água e sal. Escorra-as, retire-Ihes o caule e coloque-as sobre um pano de cozinha.
Refogue num pouco de azeite e manteiga, a cebola picada e os cogumelos laminados.
Prepare o Puré de Batata, conforme as indicações da embalagem.
Misture ao puré, o fiambre cortado em tiras, o queijo, a salsa picada, os ovos batidos, os cogumelos cortados e salteados e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Unte uma forma redonda com manteiga e forre-a com as folhas de couve de modo a que estas saiam fora da forma.
Deite a mistura de puré na forma e dobre as folhas da couve sobre esta mistura. Polvilhe com queijo ralado e deixe cozer no forno em banho-maria, durante 35 a 40 minutos.
Deixe repousar uns minutos e desenforme.
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