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Batatas com Azeitonas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
45 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de batatas
2 colheres de azeitonas pretas
1 colher de concentrado de tomate
1 colher de pastas de anchovas
1 colher rasa de farinha
1 dente de alho
1 copo de vinho branco
4 colheres de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Descascar as batatas e cortá-las aos pedaços.
Deitar azeite numa frigideira e levá-la ao lume e quando estiver quente juntar-lhe as batatas e o alho e deixá-las cozer em lume forte durante 10 minutos mais ou menos mexendo várias vezes.
Polvilhá-las de farinha, acrescentar o vinho, o concentrado de tomate e a pasta de anchovas.
Temperar de sal e pimenta, baixar o lume e tapar o recipiente.
Cozer as batatas e quando estiverem prontas juntar as azeitonas descascadas.
Deixar tomar gosto durante alguns minutos e servir.
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