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Coelho a Caçadora
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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1 coelho
1 fígado de coelho
2 colher(s) (sopa) de manteiga derretida
6 colher(s) (sopa) de vinho tinto
3 colher(s) (sopa) de óleo de oliva
60 gramas de bacon
160 gramas de cebolas picadas
2 dentes de alho
2 folhas de louro amassadas
sal e pimenta-do-reino
1 tomate grande sem sementes
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| Como preparar : |
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Cortar o coelho em pedaços. Lavar e enxugar bem. Picar o fígado. Reservar. Misturar o
óleo, a manteiga e o bacon numa panela e levar ao fogo. Adicionar as cebolas e cozinhar
até ficarem douradas. Juntar o coelho e frite. Adicionar o alho, o louro, a pimenta e o
fígado picado. Misturar e cozinhar por 5 minutos. Adicionar o tomate, o vinho e a água
quente, mexer e cozinhar em fogo lento por 1 hora. Juntar sal, se necessário. Este prato
acompanha qualquer tipo de macarrão.
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