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Tomates Recheados com Salmão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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6 tomates médios
4 ovos
250 gr de salmão fresco
200 gr de salmão fumado
100 gr de queijo fresco
2 colheres de sopa de natas
1 alface pequena
2 colheres de sopa de ketchup
umas gotas de tabasco
sal q.b.
pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Num tacho com água e sal coloque o salmão fresco.Leve ao lume.Quando levantar fervura desligue.
Deixe ficar o salmão no tacho durante 5 minutos.
Depois escorra o salmão e deixe-o arrefecer.
Limpe o salmão de pele e espinhas e pique-o noa 123.
Coza os ovos em água a ferver cerca de 8 minutos.Depois de cozidos deixe um de parte e pique os outros três, tendo o cuidado de separar as gemas e claras.
Lave os tomates e depois abre-lhes uma tampa no topo superior.Retire-lhes a polpa do interior com a ajuda duma colher.
Polvilhe o interior dos tomates com sal e coloque-os de boca para baixo para largarem o excesso de água.
Numa tigela ponha o salmão fresco escaldado e picadinho com o salmão fumado cortado em pedacinhos pequeninos, o queijo fresco e as natas, de forma a obter um preparado homogéneo.
Tempere de sal, pimenta, tabasco e ketchup.
Recheie os tomates com a mistura de salmão e queijo.
Coloque os tomates recheados numa travessa sobre folhas de alface cortadas em juliana.
Polvilhe o recheio do tomate com ovo picadinho, e salsa picadinha.
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