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Tomate com Recheio de Queijo de Cabra
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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8 tomates não demasiado maduros
400 gr de songino
8 queijinhos de cabra
1 colher de folhinhas de cerefólio
8 colheres de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Cortar um chapelinho aos tomates e escavá-los para lhes tirar as sementes e parte da polpa de maneira a ficarem vazios.
Tempera-se o interio de sal e deixam-se escorrer durante cerca de meia hora.
Entretanto cortam-se os pés ao songino e passam-se as folhas de cerfólio pela peneira.
Colocam-se numa tigela, juntan-se-lhes o queijo e o azeite. Temperam-se de sal e pimenta e adiciona-se as folhinhas de cerefólio. Mistura-se tudo bem.
Recheiam-se os tomates com a pasta de queijo e colocam-se numa travessa de ir à mesa sobre folhas de alface lavadas.
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