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Vegetais gratinados com queijo
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de batatas para cozer
200 gr de mistura de vegetais congelados
400 gr de alcachofras de conserva
250 gr de tofu
2 c. de sopa de tomilho fresco
1 cebola vermelha
2 dentes de alho
750 ml de leite
3 c. de sopa de farinha
3 c. de sopa de manteiga
1 embalagem de mistura de 3 ou 4 queijos
queijo parmesão ralado
sal e pimenta
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| Como preparar : |
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Lave bem as batatas, corte-as em quartos e coza-as pouco, com água e sal. Escorra-as e deixe tapadas.
Numa caçarola, derreta a manteiga e refogue durante 4 minutos o alho e a cebola picada finas.
Adicione a farinha e mexa sempre durante 1 minuto.
Acrescente o leite aos poucos e deixe ferver, mexendo constantemente.
Junte as alcachofras, os legumes descongelados, o tofu, metade dos queijos, o tomilho e tempere de sal e pimenta.
Numa assadeira espalhe metade das batatas.
Deite por cima os legumes e termine com as batatas.
Polvilhe com o restante queijo e com o queijo ralado.
Leve ao forno durante 30 minutos.
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