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Argolas de Cebola panadas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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4 cebolas de tamanho médio
2 claras de ovo
farinha q.b.
100 gr de manteiga
óleo em abundância
sal q.b.
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| Como preparar : |
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Deitar a farinha numa terrina, misturar com duas colheres de óleo e dois decilitros de água, salgar e misturar bem com uma colher de pau para se obter um composto bem amalgamado.
Deixá-lo descansar meia hora.
Entretanto cortar as cebolas em rodelas finas e pô-las em água fria para diminui o sabor acre.
No momento de se fritarem, escorrê-las e enxugá-las bem.
Bater as claras em castelo e acrescentá-las à pasta.
Mergulhar nelas os anéis de cebola, tirá-los um a um com o garfo e fritá-los, poucos de cada vez, em óleo abundante e quente.
deixar os anéis de cebola bem alourados a escorrerem em papel absorvente e salpicá-los com sal.
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