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Torta de Espinafres e Salmão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| N.º de pessoas: |
7 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Massa:
300 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
100 gr de espinafres cozidos
2 gemas
1 dl de leite
2 claras
manteiga q.b.
sal e pimenta q.b.
Recheio:
400 gr de salmão
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
2 colheres de sopa de farinha
4 dl de leite
sal e pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Ligue o forno a 190º.
Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal, também untado, e polvilhado com farinha.
Misture a farinha com o fermento e junte os espinafres, as gemas e o leite. Tempere e, misture até ficar cremoso.
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
Transfira para o tabuleiro e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Limpe o salmão de pele e espinhas e desfie-o.
Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Deixe corar, adicione o salmão e tempere.
Polvilhe com a farinha e deixe engrossar. Regue com o leite e cozinhe por mais 10 minutos.
Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano de cozinha. Cubra-a com o recheio e enrole, ainda quente, com a ajuda do pano, até obter uma torta.
Fica pronta a servir.
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