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Beringelas Recheadas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
3 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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3 beringelas
300 gr de carne picada
1/2 courgette
1/2 cebola picada
1/4 de molho de tomate
6 fatias de queijo flamengo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 colheres de sopa de azeite
oregãos q.b.
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| Como preparar : |
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Partem-se as beringelas ao comprido.
Tira-se o miolo.
Faz-se um refogado num tacho com azeite e põe-se a carne picada durante 15 minutos.
Quando estiver refogada a carne picada mistura-se o miolo das beringelas mais a courgette cortada aos bocadinhos, a pimenta, o sal, os oregãos, o molho de tomate e deixa-se mais 10 minutos para apurar.
Recheiam-se as beringelas com a carne picada e põe-se por cima de cada uma fatias de queijo flamengo.
Põe-se num pirex untado com manteiga as beringelas recheadas durante 30 minutos.
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