Numa taça bater, o açúcar e a manteiga. juntar as gemas e bater novamente.
Misturar o leite, juntar a farinha e bater até que esteja completamente incorporada à massa.
Adicionar, delicadamente as claras e, por último, adicionar o fermento e misturar bem.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar a cozer em forno pré aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que ao espetar com um palito este saia limpo. Reservar para arrefecer
Misturar o sumo de maracujá com o açúcar.
Com auxílio de um garfo, fazer furinhos no bolo e cobrir com a calda de maracujá. Reservar.
No liquidificador, bater o leite condensado, o sumo de maracujá e as natas
Juntar a gelatina, bater por mais 1 minuto e reservar.
Dispor a mousse sobre o bolo e espalhar para que fique uma camada uniforme.
Levar ao frigorifico por pelo menos, 2 horas.
Finalizar com a polpa de maracujá e servir gelado.