Comece por diluir o chocolate no leite aquecido, e depois deixe arrefecer.
Bata os ovos em conjunto com o açúcar durante 10 minutos, em velocidade máxima.
Acrescente os restantes ingredientes, peneirando os sólidos e alternando com o leite achocolatado.
Finalize acrescentando o fermento químico e bata mais um pouco, de forma a que os ingredientes fiquem bem incorporados.
Despeje o preparado numa forma untada e forrada com papel manteiga.
Leve no forno a 200º C durante cerca de 50 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar.
Opcional:
Pode rechear com creme de ovo ou uma cobertura de chocolate para tornar o bolo fofo mais rico e guloso.