Misturar a farinha, o amido de milho, o bicarbonato e o sal. Reservar.
Bater a manteiga, com auxílio da batedeira, por 1 minuto e então juntar o açúcar mascavado e o açúcar e bater por +- 3minutos
Acrescentar o ovo e a baunilha e misturar bem. Juntar a farinha aos poucos e misturar até incorporar a massa.
Tapar com pelicula aderente e levar ao frigorifico por 30 minutos.
Findo esse tempo colocar como sugestão pepitas de chocolate na massa fazer pequenas bolas espalmá-las e levar ao forno a 170º
Esta quantidade de massa pode ser dividida em 4 e em cada uma delas colocar o que quiser por ex: pepitas de chocolate( chocolate branco picado,franboesas e mirtilos etc....)