Corte a cebola e refogue em num tacho com o azeite .Cortar os cogumelos e juntar quando a cebola estiver translucida. Tempere com sal e pimenta
Adicione a xerez e deixe reduzir um pouco.
Para terminar, colocar as natas e o leite , deixar cozer cerca de cinco minutos e depois triturar tudo.
Grelhar a carne na grelha depois colocar um pouco de molho por cima e polvilhar com cebolinho picado