RECEITA
  Perna de peru em marinada de ervas cr  
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 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
 Submetido por Admin
Categoria Aves
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
2 pernas de peru 
1 c. sopa de massa de alho
1 dl de vinho branco
1 dl de vinho do Porto
1 laranja (sumo)
400 g de batata nova
250 g de chalotas
250 g de cenoura baby
1 couve portuguesa pequena
2 dentes de alho
sal, pimenta, ervas aromáticas tomilho, coentros, alecrim e azeite q.b.
 
 Como preparar :

1 – Coloque as pernas de peru numa tigela grande. Tempere-as com sal, pimenta, a massa de alho, o vinho branco, o vinho do Porto, o sumo de laranja e ervas aromáticas a gosto. Deixe a marinar durante três horas.
2 – Ligue o forno a 180º C. Coloque as pernas num tabuleiro. Junte as batatas e as chalotas e leve ao forno durante 35 minutos. A meio do tempo, regue a carne com o líquido da marinada e vire-as ao contrário.

3 – Coza as cenouras e a couve em água abundante temperada com sal. Escorra-as e salteie-as num fio de azeite, com os dentes de alho laminados. Sirva a perna de peru acompanhada com as batatas e os legumes.

 
 Adicionado em  16, Mar 2018
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