Misture a água, o ovo e o óleo e mexa com umas varas. Acrescente o açúcar, o sal, o fermento e vá adicionando farinha.
Primeiro começar a mexer com uma colher grande, quando começa a ficar uma massa mais pesada, ir misturando com uma das mãos e colocando farinha aos poucos com a outra. Vá trabalhando a massa até descolar das mãos.
Coloque a massa numa superfície polvilhada com um pouco de farinha e estique a massa com as palma da mão e depois puxe-a novamente na sua direcção. Ir esticando e dobrando novamente a massa ao meio durante uns segundos.
volte a deitar novamente a massa na taça e cubra com um pano. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Eu gosto de deixar dentro do forno (desligado). O tempo para isso acontecer pode variar dependendo da temperatura
Molde os pães no formato que desejar. Polvilhe um pouco de farinha na superfície do tabuleiro e coloque os pães. Deixe levedar novamente dentro do forno por +- 30 minutos
Ligue o forno em 180º e coza os pães até ver que a superfície está corada. Vai de 30 a 1h e 30 minutos depende do forno e do tamanho dos pães quanto maiores, mais tempo leva a cozer.