1º. Descasque as batatas e a cebola, corte tudo em pedaços pequenos.
2º. Coloque num tacho, regue com o azeite, junte os alhos e a parte branca do alho francês.
3º. Leve ao lume por 20 minutos. Adicione o cubo de caldo de carne e a água.
4º. Cozinhe e, depois, reduza tudo a puré.
5º. Leve e corte o alho francês, em juliana.
6º. Junte-o ao puré e deixe cozer, durante 10 a 15 minutos.
7º. Rectifique de temperos e adicione um decilitro das natas.
8º. Aromatize com o sumo de limão e complete com as restantes natas