Coloque os peitos de frango numa taça e tempere com o alho o sal e a pimenta , misture bem e deixe marinar por no mínimo 30 minutos. Depois aqueça o azeite numa frigideira e frite os peitos de frango.Vire os peitos só quando eles já estiverem dourados de um dos lados. Assim que estiverem corados dos dois lados, já está pronto. Reserve.
Molho:
Dissolva o amido de milho com o açúcar e o sumo de laranja. Num tacho, junte a manteiga e leve ao lume. Deixe ferver, mexendo sempre. Ferva alguns minutos até ele ficar levemente cremoso.
Colocar o molho por cima do frango e decorar com o manjericão