1. Tempere o camarão com o alho, metade do sal, um pouco de pimenta, o sumo e a raspa da laranja e deixe marinar 5 minutos.
2. Coza os bimis em água a ferver durante 4 minutos. Escorra-os, corte-os em pedaços e reserve.
3. Coza a massa conforme as instruções da embalagem com uma colher de chá de sal.
4. Aqueça o azeite numa frigideira, escorra os camarões (reserve a marinada), salteie-os na frigideira em lume forte e deixe cozinhar cerca de 4 minutos ou até estarem bem corados.
5. Junte os pimentos limpos e cortados, refresque com a marinada, adicione a colher de compota, envolva e deixe derreter.
6. Tempere com um pouco de pimenta, adicione os bimis cozidos e envolva tudo muito bem.
7. Salpique com o cebolinho picado e acompanhe com a massa.