RECEITA
  Bacalhau com broa de milho cr  
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 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
 Submetido por Admin
Categoria Bacalhau / peixes
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
1 taça média com broa de milho bem desfeita
2 lombos de bacalhau demolhados
1 molho (não muito grande) de couve penca ou lombarda
4 cenouras
6 batatas grandes
2 cebolas grandes
5 dentes de alho
6 ovos
50 gr de azeitonas pretas (partidas e sem caroço)
Azeite q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
 
 Como preparar :
Pré-aqueça o forno a 180º.
Lavar e descascar as batatas e as cenouras.
Corte as batatas às rodelas e a cenoura em tiras não muito pequenos.
Lave a couve e corte-a em juliana grossa e depois mais uns cortes
Coloque num tacho as batatas, as cenouras e os ovos e coza
Coloque numa panela a couve penca a cozer, até ficarem bem cozidas.
Tempere com sal a gosto todos os legumes.
Juntar o bacalhau e cozer cerca de 5 minutos.
Num tacho deite azeite generosamente.
Faça um refogado com as cebolas partidas em meia-lua finamente, e os alhos laminados, até obterem uma cor translúcida
Tempere com o sal e pimenta preta 
Num pirex ou tabuleiro grande coloque no fundo o refogado 
Escorra bem todos os legumes, ovos e bacalhau
Parta os ovos ás em rodelas. Faça em lascas o bacalhau e disponha por cima do refogado as batatas e a cenoura.
De seguida espalhe a couve. Por cima coloque o bacalhau.
Disponha os ovos em cima do bacalhau e as azeitonas espalhadas.
Termine com a broa triturada, e tape toda o pirex
Regue com bastante azeite e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos, até a broa ficar bem dourada.
Retire do forno e sirva. Se necessário no prato regue com mais um pouco de azeite se a broa ficar um pouco seca
 
 Adicionado em  16, Jan 2018
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