Pique a cebola e o alho e leve a refogar , depois junte o tomate pelado cortado em pedaço e o pimento em cubos ,regue com o vinho branco e deixe cozinhar uns 5m.
Junte a carne desfiada tempere com sal e pimenta e deixe cerca de 15m,mexendo de vez em quando.
Depois junte duas medidas de água e certifique os temperos.
Quando a água levantar fervura deite uma medida de arroz mexa e deixe cozer.
Quando o arroz já estiver quase seco , vire-o para um pirex , e ponha umas rodelas de chouriço de carne sobre o arroz e leve ao forno uns 10m.