Ingredientes ( 4 Pessoas )

400 grs. Cherne(pode ser com outros peixes)

350 grs Cação

300 grs. Camarão

400 grs. Massa de cotovelos

1 Cebola

2 Dentes de alho

1 Pimento verde

1 Cenoura grande

0,5 dl. Azeite virgem

3 Tomates maduros

1 dl. Vinho branco

2 Colheres de sopa de polpa de tomate

2 Colheres de sopa de coentros picados

q.b Sal marinho

q.b Piripiri

q.b Hortelã (opcional)

1.º – Corte os peixes em pedaços e reserve. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho; corte o pimento e a cenoura em cubos e refogue no azeite. Adicione o tomate cortado em cubos, sem pele e sem sementes e depois de três ou quatro minutos, refresque com o vinho branco.

Acrescente a polpa de tomate e um litro e meio de água. Quando começar a ferver, tempere com sal e piripiri. Junte a massa e passados cinco minutos misture os pedaços de peixe e o camarão descascado; envolva e polvilhe com os coentros. Retifique os temperos e sirva decorado com hortelã.