4 dentes de alho picados

1 dl de vinho branco

1 colher de sopa de pimentão doce

sal e pimenta qb

óleo qb

2 colheres de sopa de mostarda

deitar a marinar com todos os ingredientes menos a mostarda por mais de uma hora

escorrer o frango da marinada e fritar em óleo bem quente

depois de frito escorrer em papel absorvente

reduzir o óleo,( se for necessário) juntar a marinada e a mostarda

ferver um pouco

colocar o frango numa taça e deitar o molho por cima