Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar.Descascar e cortar as maçãs ás fatias finas, e forrar a forma com as mesmas no fundo e em volta
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Em seguida juntar a manteiga derretida e o leite e continuar a bater.
Misturar o fermento e a farinha peneirada e envolver com uma colher. Bater as claras em castelo e envolver na massa.
Numa tarteira colocar uma camada de massa na forma depois em seguida uma camada de maçã cortada em fatias e por fim outra camada de massa.
Levar ao forno a 180ºC durante +- 40 minutos ou até ficar cozido
fazer o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer e com o auxilio de uma faca em volta da forma desenformar