ligar o forno a 180ºcolocar no forno um tabuleiro com água
bater as claras em castelo
ir juntando o açúcar sem parar de bater
em seguida juntar o caramelo
untar uma forma com manteiga colocar o preparado e dar umas batidas com a forma de modo a preencher os espaços vazios
levar ao forno+- 20 m
desligar o forno e deixar arrefecer sem abrir a porta do mesmo
cobertura:
pode cobrir com caramelo liquido ou doce de ovos ver em ( www.receitaspt.com)