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joelhos de porco assados cr
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Submetido por |
Admin |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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- 2 joelhos de porco ( também pode ser usado pernil )
- 8 bagas de zimbro qb
- metade de um limão ás rodelas e a outra espremido
- água qb
- sal qb
- cravinho em pauzinhos
- azeite
- 2 cebolas ( uma com 8 pauzinhos de cravinho espetados para a cozedura, outra para o assado
- 2 folhas de louro
- azeite qb
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| Como preparar : |
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- na véspera deixar em sal moura os joelhos de porco com água( até ficarem cobertos) o limão 4 bagas de zimbro e sal
- num tacho coloca-se o louro, cebola cortada, zimbro, os pezinhos de cravinho e vai a cozer
- num tabuleiro deita-se cebola aos quartos e o azeite e vai ao forno +- a 170º 1h 1h e 30m
- Acompanhamento ( opcional) :
- num tacho colocar manteiga cebola picada e sal qb deixar refogar
- coloca-se couve roxa em juliana depois maçã também em juliana mexer e juntar um pouco de água da cozedura dos joelhos +- um copo pequeno
- tapar e deixar cozer
- a meio da cozedura juntar um pouco de açúcar,vinagre e deixa-se acabar de cozer
- com o queimado que ficou no tabuleiro juntar um pouco de cerveja e regar os joelhos
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