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Sopa de espinafre vegetariana
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Vegetariana
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 colher (café) de orégaos
- 1 maço de espinafre
- 12 talos de vagem
- 6 cenouras médias
- 1 talo de salsão
- 1 dente de alho
- ½ cebola
- sal a gosto
- óleo
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| Como preparar : |
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Em uma panela, aquecer o óleo e dourar a cebola e o alho. Juntar o espinafre e refogar.
Retirar e reservar. Cozinhar em uma panela com água e sal a vagem e a cenoura. Escorrer,
transferir para o liquidificador, juntar o espinafre, o salsão e o orégano e bata,
adicionando água o suficiente para obter uma mistura cremosa. Transferir para uma panela,
acertar o sal e levar ao fogo até ferver. Retirar, servir com queijo ralado e torradas de
pão integral.
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